แตงโมผลไม้ลูกโตๆ ด้านนอกมีเปลือกหนาสีเขียวอ่อนไปจนถึงสีเขียวเข้มขึ้นอยู่กับสายพันธุ์ ส่วนเนื้อข้างในจะมีทั้งสีแดง สีส้ม และสีเหลือง แต่ที่เราจะพูดถึงในบทความนี้จะเป็นแตงโมเนื้อสีแดง ที่มีรสชาติหวานฉ่ำ แช่เย็นๆ กินในช่วงอากาศร้อนๆ สามารถช่วยดับกระหายได้เป็นอย่างดี นอกจากนี้แตงโมยังมีส่วนในการช่วยคลายเครียดได้อีกด้วย แต่ที่สำคัญยังมีการค้นคว้าวิจัยพบว่า สามารถต่อต้านโรคได้หลายชนิดและดีต่อสุขภาพของเรา
เนื่องจากในผลแตงโมมีสารไลโคปีน ที่เป็นสารสีแดงในเนื้อแตงโม มีคุณสมบัติในการช่วยต้านอนุมูลอิสระ จึงช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคมะเร็งและโรคหัวใจได้เป็นอย่างดี อีกทั้งในเนื้อแตงโมยังมีเบตาแคโรทีน ซึ่งเป็นสารที่ร่างกายนำมาใช้เพื่อเปลี่ยนเป็นวิตามินเอ มีผลต่อระบบภูมิคุ้มกัน ทั้งยังมีส่วนในการช่วยป้องกันการติดเชื้อในระบบทางเดินหายใจ ระบบทางเดินอาหาร และช่วยกระบวนการขับปัสสาวะมีประสิทธิภาพดี นอกจากนี้ยังมีส่วนในการช่วยบำรุงผิวพรรณและเส้นผมให้แข็งแรงอีกด้วย
โดยได้มีการค้นคว้าวิจัยในเรื่องนี้และพบว่าเนื้อแตงโมยังเต็มไปด้วยไปด้วยกรดอะมิโนที่มีชื่อว่า L-Citrulline ซึ่งเป็นกรดที่ถูกจัดให้เป็นสารตั้งต้นของ L-Arginine ที่มีหน้าในการควบคุมการทำงานของหลอดเลือดหัวใจ และช่วยให้กระบวนการไหลเวียนเลือดเป็นไปตามปกติ ซึ่งคุณสมบัติดังกล่าวนี่เองที่ทำให้แตงโมสามารถช่วยปกป้องหัวใจจากโรคร้ายแรงต่างๆ ได้อีกหลายชนิด ที่สำคัญในบ้านเรายังหาแตงโมรับประทานได้ไม่ยาก ปัจจุบันมีหลายสายพันธุ์ รสชาติดี และยังมีราคาไม่แพงอีกด้วย